台中西區・走在時尚生活前端，休閒時刻最常選擇的簡單好食Botanic Time｜寶草園

面對汲汲營營的生活與無數交際應酬的工作，許多人早已對垂涎三尺的華麗食物感到疲憊，這不僅止於商務人士、高階主管、老闆及其相關產業的族群，現於網路資訊氾濫的時代，那些原本喜愛嚐鮮的年輕人，也看慣了爆量美食的喧囂。因此只要放了假，他們便決定用簡單、放鬆、沒有壓力的方式度過這一天，蔬食主義就此成為時下最夯的輕生活體現方式。

About Botanic Time

高科技人蕭舜子博士於中年華麗轉身，追求養生哲學、健康有機與自然療癒的領域，一切從零開始，創立台中第一間「寶草園Botanic Garden」旗艦店，就位於台中廣三SOGO百貨商圈附近，標榜結合天然健康食品與蔬食餐飲，打造全面舒適的療癒體驗空間。而「寶草好時光Botanic Time」就位於寶草園2樓的輕食餐廳內，現在COCO就帶大家一探究竟吧！

Space 1F

首先，在「寶草園Botanic Garden」 1樓，有許多來自各國的健康有機品牌，如英國皇室愛用的「倫敦小蝴蝶」、「城市吠陀」、「KIKI Health 保健食品」、「PUKKA花草茶」等，推崇無化學添加、無汙染，所有產品皆符合素食主義的標準而完全不含動物來源的成份，以實踐守護地球的精神。
產品品牌請見官網：https://www.botanicgarden.com.tw/

Space 2F

「寶草園Botanic Garden」2樓，就是「寶草好時光Botanic Time」囉！上來印入眼簾的就是簡約高雅的吧台，蕭小姐還告訴我們，因曾經旅居歐洲，她與孩子們非常喜歡坐落在倫敦泰晤士河畔的大笨鐘，因此特地擺上，讓大家可以在此留影。

吧台旁也有附設茶水區，各位可以自行取用檸檬水及雜誌。

除了一樓擁有各式品牌陳列外，二樓用餐區同樣也有部分產品展示，菜單內同樣有許多以此為材料的飲品與餐點，如果大家想要試看看，可詢問人員。

延伸一樓的設計風格，落大的玻璃窗讓整體看來寬敞不壓迫，拍照也非常適合呢！

Space 3F

「寶草園Botanic Garden」3樓教室，每周都會規劃各式課程，並邀請各界物理治療師、蔬食料理主廚、花藝大師、佛畫與油畫藝術家等擔任講師，體驗內容有法式蔬食料理、舒壓芳療、基礎油畫、餐桌花藝等。
課程資訊請見官網：https://www.botanicgarden.com.tw/

Order

在帶大家觀摩「寶草園Botanic Garden」整體空間後，就進入我們的主軸囉！「寶草好時光Botanic Time」主要提供早餐、午餐，有異國蔬食與咖啡，餐點部分則有義大利麵、日式咖哩、美式盤餐與漢堡。畫單後直接至到櫃台點餐即可！

熱玫瑰拿鐵，濃濃的咖啡配上適中的玫瑰花香，不會太甜也不覺得膩，除了奶泡棉密度程度可加強外，基本上無可挑惕。

蘋果醋飲，我非常喜歡，除了一般外部餐廳所販售的飲品部分沒有水果外，寶草好時光很加分的一點是無論口感或味道都很足，卻不會感到刺激。COCO本身是不常喝醋的，因為很多醋泡起來實在令人難以下嚥，但寶草好時光的醋勁剛好又維持濃郁。

覆盆子淋醬水果鬆餅，雖然鬆餅的呈現沒有太多的驚奇，但滿滿的水果就足以平衡囉！你看看！奇異果用的是整顆而不是切塊呢！中間的小甕裝的就是覆盆子果醬，依照個人喜好添加。

哈姆起司漢堡，若不告訴你這是蔬食，可能有人會以為這漢堡裡面有真的肉肉噢！大家應該很難想像漢堡吃起來能夠多麽清爽？老爺幾乎快把這漢堡消滅才問我要不要來一口？基本上COCO對漢堡的印象就是鹹、油膩，可哈姆起司漢堡卻不是這麼回事，如果要我吃上兩個也沒什麼問題喔！

番茄辣味煙燻腸義大利麵，剛開始看到裡頭滿滿的素肉與蔬菜，可能會讓你覺得平淡無味，會這麼想可就大錯特錯囉！市場上義大利麵千百種，但要弄到好吃可又是一門學問，「寶草好時光Botanic Time」不愧有請法式藍帶主廚指導，讓這道義大利麵表現得可圈可點，完全不輸一般的義大利麵！不僅有濃濃的蕃茄味，搭配香料也讓整體味覺提升，重點還有些微的辣勁，這時心裡就有個念頭：「誰說蔬食一定不好吃呢？！」

Find Botanic Time

Botanic Time：403 台中市西區台灣大道二段520號2樓
TIME：AM09：45-PM18：30
TEL：04 2317 5358
Facebook：https://goo.gl/3k1RDU

Botanic Garden ：403 台中市西區台灣大道二段520號1樓
Web : https://www.botanicgarden.com.tw
Facebook：https://goo.gl/h5SVb6
TIME：AM09：30-PM21：00

番外篇

出生在海線鄉下的COCO，應該也算是個野孩子吧！每經城市的洗禮，往往會讓我想起在家的寧靜片刻。附近的田園時不時散發著稻香，我就坐在落地窗旁看書，只有麻雀會吱吱咋咋的說話，沒有其他人打擾。我常常懷念，卻也僅止於懷念。或許你會覺得就是環境作祟，是這個都市太吵了！生活太煩悶了！於是你決定選擇一個能讓你清靜的地方躲起來來解決這種複雜的情緒，這確實滿有效的，不過都很短，有時候短到上班的時候就不見了！

所以倘若你需要一個更長期的健康狀態，建議再搭上一顆對的心，要放鬆前記得先提醒自己：不要忘記這個世界並不完美，也永遠不會完美，不要讓這樣的狀態使我們過意不去、忘了要愛自己，因為往往是我們沒發現愛的源頭依舊在那裡，走掉的是自己、忘掉的也是自己，我們忘掉「心」知道的東西，無論發生什麼事，一切基本上都安好無恙。所以你要記得心還在、知己所求。如同「蕭舜子」小姐一樣，選擇了新的態度與人生，即使這個世界依舊沒有改變，但在寶草園裡就變成了她天堂，因為這就是她心所想的、真正所需要的，外在對了，內在也正確了！